原标题：乐健康｜冬天稳健涮暖锅，但不要太连续，念念多吃不错这么涮
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参加冬天后，气温着落，热腾腾的暖锅成为不少东说念主的日常饮食首选。暖锅虽好，但不残暴连续吃。近日，有难受科大夫默示，近期该门诊每天都会有因连续吃暖锅而引起急性痛风发病的患者。此外，连续吃暖锅还会增多高血压、肥美、心血管疾病等风险。
暖锅吃多了有哪些危害
高盐高油摄入：暖锅底料和调料中无为含有无数食盐、油脂，过量摄入会导致心肾负荷增多，进而引起血压升高。暖锅中的肉类、油脂等植物，无为含有较高脂肪，过多摄入也会增多肥美和心血管疾病风险。
过多嘌呤摄入：嘌呤是一种有机化合物，在东说念主体氧化后变成尿酸，而东说念主体尿酸过高就会引起痛风。暖锅中的嘌呤主要起首于肉类、海鲜、蘑菇等食材。一些暖锅汤底，如骨头汤、鸡汤等，由于长时期熬煮，也会开释较多嘌呤。
刺激肠胃：在好多东说念主看来，辣是暖锅的灵魂，关联词辣椒中的辣椒素对胃肠说念的刺激性极强，会带来灼烧感和刺痛感。消化说念无法解析、代谢辣椒素，只可加速蠕动速率将其排出，进而打乱胃肠开通功能，引起泻肚。
刺激和挫伤食管：恒久或过量食用暖锅，可能会对食管变成一定刺激和挫伤。暖锅一般是趁热吃，有的汤底温度能高达120℃，食管和胃黏膜一般只可耐受50℃~60℃的温度，因此食用时容易烫伤口腔、舌部、食管和胃黏膜，进而引起食管难受、胸骨后难受等症状。
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暖锅怎么吃更健康
尽量聘用少盐少油的锅底。若是认为滋味不及，不错选番茄锅底。聘用麻辣锅底时，残暴在煮食材前撇掉浮在汤名义的辣椒油。若是如故认为太浓重，不错准备一小碗白开水，捞出来的食材过一下水再蘸料吃。
食材搭配平衡。吃1份肉类，至少需要与2份蔬菜搭配，最佳边吃肉边吃菜。需要提醒的是，猪脑等内脏类食物天然好吃，但胆固醇比平时红肉特出好多，吃的频次和量要尽量少，高血脂的东说念主尤其要贵重。
先涮薯类。不错先涮土豆、山药、红薯等既能当蔬菜又能当主食的薯类。提前涮蔬菜，能增多饱腹感。蔬菜尽量在清汤锅里涮，以免摄入过多油脂。涮完暖锅浓好意思的暖锅汤是许多东说念主的最爱，但这时汤里仍是熔解了无数嘌呤和亚硝酸盐，因此久煮的暖锅汤最佳不要喝。
蘸料以香料为主。好多蘸料脂肪含量和含盐量比较高，一顿暖锅下来，很可能油和盐都远远超标了。涮暖锅，不错用小米椒、沙姜、香菜、青柠、蒜等香料类食材配上传统的蘸料，这么既能减少油和盐的摄入量，又能保证蘸料有余有滋味。
饮品要常温低糖。吃暖锅原来就容易吃多吃撑，因此在聘用饮料时尽量不要含糖的，而是聘用白开水、温热凉茶或植物卵白饮料，也不错聘用无糖大概低糖柠檬水、淡茶水等。残暴少喝或不喝冷饮，因为一冷一热，会热烈刺激胃部，致使导致胃部痉挛或胃痛。
挑选暖锅食材要贵重这些
其实，比拟油炸和高温炙烤来说，涮暖锅属于比较健康的一种饮食阵势，何况能达到食用多种食物的后果，达成养分平衡。关联词，涮暖锅时如故应贵重食材的安全性和簇新度，优先聘用禀赋王人全、畅通渠说念了了的商超、农贸阛阓等，聘用簇新卫生的食材。
购买暖锅底料等预包装食物时，应查察产物包装是否完竣，是否存在真空包装漏气、涨袋等绝顶情况。尽量聘用分娩日历较新的产物，聘用脂肪和钠含量较低、质地较高的产物。购买散装鱼丸、蔬菜干成品、粉丝、粉条等常见暖锅散装食物时，要查察食物光芒是否簇新天然、是否存有异味等。
皇冠客服选购毛肚、牛百叶、黄喉等水发产物时，警惕个别犯警商贩售卖的用双氧水、甲醛等化学物资处置后的有毒食材，不错经受“一看二闻三手感”的才调来尽量幸免买到这么的食材，举例，挑选百叶时幸免购买心思绝顶白或鲜红的产物，毛肚若是容易碎大概加热后马上萎缩，可能是甲醛泡发的，不宜购买。
购买牛羊肉卷时，贵重差别原切肉和拼接肉，两者不同的方位时原切牛羊肉卷的肉质纹理了了，解冻后也会致密贯串，而合成肉卷纹理粗燥，化冻后肥瘦肉可能会分开。尽量幸免购买彰着低于阛阓价的所谓“促销商品”。
选购素食类食材时也要属意，举例，聘用海带时要看心思是褐绿色或深褐绿色，尽量不要买看起来心思翠绿鲜亮的海带；聘用蘑菇时，那些皑皑透亮光滑的蘑菇，可能是使用了增白剂，暗归隐患。
过分贪心肉质鲜活可能会染上寄生虫病
涮暖锅时使用的“七上八下”法是指将毛肚等薄切肉放入欢快的汤中，凹凸手脚七次后捞出。这种说法有一定的科学性，关联词不要因贪心肉质生嫩鲜好意思而过分经受。据探究，3种严重的寄生虫病——旋毛虫病、绦虫病和囊虫病，都可能通过暖锅传播。
皇冠体育新用户注册送88元关于比较厚的肉片，需要较长时期来确保透彻煮熟，尤其鸡肉和猪肉，需要透彻烹调才调破除无益细菌。有探究履行发现，牛蛙、泥鳅等体内的寄生虫需要在100℃下加热10分钟才调杀死；寄生在牛羊猪肉里的裂头蚴在热水下煮2分钟才调被杀死。
在家里涮暖锅，应贵重食物原料在烫煮前应透彻洗净，并确保已总共解冻。生熟食物要分开处置、分别摆放，幸免交叉沾污。
另外，煮暖锅特出1个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量增多，反复刺激胃肠、胃液、胆汁、胰液等消化液箝制分泌，易导致胃肠功能杂沓词语而发生慢性胃肠炎等疾病。因此，吃暖锅时期残暴不要太长，尽量界限在1小时内，吃事后还应放胆开通。
聚焦1：周末补觉到底好不好
此前，有报说念称周末补觉危害比熬夜还大，事实果真如斯吗？近日，北京清华长庚病院耳鼻咽喉头颈外科主治医师顼晋昆在接纳《生命时报》采访时默示，有探究辅导，关于责任日就寝不及的东说念主来说，周末补觉是正确之举，可能有助裁汰心血管疾病风险。
根据流行病学调查分析， 疫情呈现以下特点：一是病例均为男性，96.3%病例明确为男男性行为人群。二是其他接触方式传播风险低。除同性性接触以外的密切接触者均未发生感染。三是89.2%病例为主动就诊发现，6.5%为密切接触者追踪筛查发现，其他为主动报告和主动筛查等发现。四是绝大多数病例临床表现典型，主要为发热、疱疹、淋巴结肿大等症状，无重症、死亡病例。
菠菜网最新平台网二、严格落实监管责任。指导属地市场监管部门组织开展有针对性的监督检查，督促食品生产经营者采取有效措施防止食品污染，防范不合格食品流入市场；对向灾区集中调拨、捐赠、销售的食品以及灾区企业生产销售的食品，要加大监督抽检力度，发现的不合格食品一律依法下架、召回、销毁，并采取相应处置措施；严厉打击生产销售不符合食品安全标准食品、过期食品、霉烂变质食品等违法行为。指导帮助受灾食品生产经营者复产复市，在许可备案、检验检测等方面依法依规为其提供便利。
www.crownracessitezonehub.com探究分析发现，与责任日、周末就寝时长莫得变化的东说念主比拟，周末补觉特出1小时的东说念主，患心血管疾病风险举座裁汰63%；周末补觉特出2小时且责任日就寝时期小于6小时的东说念主，患心血管疾病风险裁汰70%；但责任日就寝时期特出8小时、周末仍补觉特出2小时的东说念主，患心血管疾病的风险反而增多。
韩国的一项探究发现，周末睡懒觉能显赫裁汰患抑郁症的风险。以平时成年东说念主每晚需要8小时就寝为尺度，周末多睡2小时，患抑郁症，风险可能裁汰48%。但探究提醒，并不是睡得越久，抑郁风险就越低，比如补觉远超2小时的东说念主，反而增大患抑郁症风险。
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（起首：北京日报客户端、生命时报、澎湃新闻、健康中国、中国食物报官方平台、东说念主民日报微博等）
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